A amizade é uma predisposição recíproca que torna dois seres igualmente ciosos da felicidade um do outro!.... Platão!..... ..
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25 de set de 2011

Batatas coradas com bacon

Batatas coradas com bacon:


Um acompanhamento tão bonito quanto simples e saboroso.



Ingredientes para 4 pessoas




  • 1 kg de batatas pequenas

  • sal & pimenta moída no momento

  • 2 folhas de louro

  • 250 g de fatias finas de bacon, sem courato

  • 2 dentes de alho, cortados em pedaços

  • 250 ml de azeite



Preparação



Lavar e escovar as batatas. Levar a cozer - com a pele - em água temperada de sal, com uma das folhas de louro, durante aproximadamente 25 minutos, ou até se apresentarem cozidas mas ainda firmes.



Escorrer as batatas e deixar amornar antes de descascar-las.



Entretanto, pré-aquecer o forno a 220ºC.



Enrolar uma fatia de bacon à volta de cada batata e prender com um palito de madeira. Colocar as batatas numa assadeira.



Juntar a folha de louro restante e espalhar os pedaços de alho. Temperar com sal e pimenta. Regar com o azeite.



Levar ao forno a corar por aproximadamente 15 minutos, a 220ºC. Retirar a assadeira do forno e servir de seguida.




 

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