Receita: Tomates secos(do blog do meu jeito)

Receita: Tomates secos






•1kg de tomate Débora ou de sua preferência maduro

•1 colher de sobremesa de açúcar

•1 colher de chá de sal

•Azeite o quanto baste para cobrir

•Dentes de alho inteiros

•Pimentas de cheiro (quais gostar mais)

•Tomilho

•Alecrim

•Manjericão

Modo de fazer:



Corte os tomates ao meio e tempere com a mistura de sal e açúcar, leve ao forno bem baixo até desidratar, leva umas 5 horas. Retire os tomates desidratados do forno e deixe esfriar. Em vidros esterilizados, coloque os tomates em camadas, azeite e temperos, cuidando em tirar o ar apertando bem os tomates dentro do azeite, para garantir a conserva. Monte em camadas, até preencher o vidro.







Fonte: Diario do Olivier