RECEITAS

CHUCRUTE (SAWER KRAUF)




INGREDIENTES

- 200 g de chucrute

- 3 colheres (sopa) de óleo de canola

- 100 g de bacon em cubinhos fritos

- 1/2 cebola picada

- 1 colher (café) de açúcar

- 3 cravos da índia

- sal a gosto

- 1/2 copo (tipo americano) de vinho branco seco



SALADA DE BATATAS (KARTOFFEL SALATE)



INGREDIENTES

- 100 g de bacon picado

- 1 cebola picada

- 3 batatas médias fatiadas bem finas e cozidas



CARRÉ DE PORCO (KASSLER) / SALSICHÃO (BRATWURST)



INGREDIENTES

- 1 carré de porco cozido e fatiado

- 1 salsichão

- sal a gostoModo de PreparoCHUCRUTE (SAWER KRAUF)



1 - Numa panela coloque 200 g de chucrute, 6 colheres (sopa) de

óleo de canola, 100 g de bacon em cubinhos fritos, 1/2 cebola

picada, 1 colher (café) de açúcar, 3 cravos da índia, sal a gosto

e 1/2 copo (tipo americano) de vinho branco seco e leve ao fogo

para cozinhar por 10 minutos.



SALADA DE BATATAS (KARTOFFEL SALATE)



1 - Numa panela coloque 100 g de bacon picado e doure bem.

Adicione 1 cebola picada e misture bem. Acrescente 3 batatas

médias fatiadas bem finas e cozidas, misture e sirva com a água

do kassler, pimenta e vinagre.



CARRÉ DE PORCO (KASSLER) / SALSICHÃO (BRATWURST)



1 - Numa panela coloque o salsichão e sal a gosto e leve ao fogo

para cozinhar por +/- 10 minutos.





MONTAGEM



Num prato coloque 1 salsichão, 1 fatia de kassler, uma porção de

chucrute e uma porção de salada de batata. Sirva em seguida.