Para esse calor gostoso, uma receita humm,sorvete de baunilha

(Você pode meia receita deste para lotes menores)

5 c. Creme de leite

3c. leite integral

3 colheres de chá de extrato de baunilha

10 gemas de ovos

1 1 / 2 xícaras de açúcar

1 colher de chá de sal

Em uma panela grande combinar creme de leite, baunilha e calor até que ferve, mas não ferver. Enquanto isso, combine as gemas, o açúcar eo sal em uma tigela e combinar até incorporar. Adicionar um tbs em um momento de a mistura de creme quente para os ovos e bata rapidamente, continue a fazer isso até que você misturou um terço da mistura de creme na mistura do ovo. Agora despeje a mistura de ovo de volta para a mistura de creme e rapidamente whisk. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura cobre a parte de trás da colher. Ele deve deixar uma marca quando você executar o dedo na parte de trás da colher. Despeje em uma tigela de seu recipiente fabricante de sorvete e leve à geladeira 4 horas ou durante a noite. A mistura deve ser bem refrigerado antes de ir para a máquina, isso vai ajudar a impedir que se torne gelada. Churn acordo com as instruções suas máquinas. Quando a máquina é feita a transferência churning para recipientes hermeticamente fechados. Você pode neste momento adicionar os ingredientes.

Variação de pêssego

(Faz o suficiente para mexer em 1 / 3 do sorvete de baunilha, o triplo de lote inteiro)

Pique três pêssegos frescos e coloque na panela. Misture em um c. açúcar. Cozinhe até engrossar. (30-45 minutos) Deixe esfriar. Mexa em sorvete e congele. Cozinhar a sagacidade pêssegos o açúcar ajuda a manter o sorvete de ficar muito gelado.

Variação Vanilla cereja

(Faz o suficiente para mexer em 1 / 3 do sorvete de baunilha, o triplo de lote inteiro)

1 c. fresca picada cerejas negras

02/01 c. chocolate amargo picado

Misture os ingredientes para sorvete batido e congelar.